El día 17 de Mayo se realizó la inauguración del restaurante escolar en la Institución Educativa Integral del Sumapaz donde se contó con la participación y supervisión de la secretaría de educación, el equipo del PAE y la comunidad educativa.
El pasado 16 de Mayo se dio inicio al funcionamiento general del restaurante escolar de la Institución Integral del Sumapaz, al siguiente día, es decir el 17 de Mayo, durante la apertura contamos con la grata presencia de algunos funcionarios de la secretaria de educación de Cundinamarca y el equipo del PAE, además se llevó a cabo simultáneamente un taller moderado por un recreacionista encargado de motivar y animar a los niños y niñas de primaria para que consumieran todos los alimentos que se sirvieron ese día.
Con anticipación se realizó la organización de los horarios según los cursos para que en orden cada uno de ellos se acercara a una hora fija para recibir su respectivo refrigerio. La organización que se estableció para la asistencia al restaurante en el caso de primaria de la jornada mañana inicia con los grados superiores; es decir, primero recibe el refrigerio escolar el grado quinto, luego cuarto, después tercero, y así sucesivamente hasta llegar a los grados de transición. En el caso de secundaria de la jornada tarde se organizó de manera contraria, primero reciben el refrigerio los estudiantes de los grados sextos, luego séptimo, después octavo y así hasta llegar al grado undécimo.
Por otro lado, cabe aclarar que el refrigerio que se ofrece es un complemento alimenticio reforzado (no debe asumirse que es un tipo de desayuno o almuerzo) Cada día se preparará un menú diferente ya diseñado por nutricionistas y aprobado por el equipo del PAE siguiendo las directrices y normas establecidas por el Ministerio de Educación Nacional. Estos menús no pueden ser cambiados ni modificados de ninguna manera y además de ello, solo los estudiantes tienen la posibilidad de consumir estos alimentos que se preparan en el restaurante. No es permitido llevarse los alimentos para los hogares y si en caso dado sobra comida de la preparación del día los estudiantes pueden repetir para que la comida no se pierda.
Las personas encargadas de dar el funcionamiento al restaurante escolar son cuatro, y para estos roles se les dio la oportunidad a las madres de familia que hacen parte de la Institución de sumarse a este gran trabajo que representa una responsabilidad, cosa que han asumido con mucha disciplina y cariño en beneficio de los estudiantes.
Por último, queremos hacer un llamado a los padres de familia para que se den a la tarea de sensibilizar continuamente a sus hijos respecto al consumo de todos los alimentos que se les brindan en el restaurante escolar, esto con el fin de evitar el desperdicio de comida ya que es un beneficio que se debe aprovechar de la mejor manera.
